- עבור: לכל המשפחה
מתכון לגלידת אגוזי מלך חלקה- במכונת Unold
גלידה שמתקבלת כחלקה ורכה במיוחד בזכות הערבוב הרציף של מכונת הגלידה.
מבוסס על המתכון להכנת גלידת וניל בסיסית חלקה, בתוספת אגוזים מקורמלים.
מרכיבים
- חלב - 350 מיליליטר
- שמנת מתוקה - 550 מיליליטר
- מקל וניל - 1
- מלח - קורט
- חלמונים - 4
- סוכר (לבלילה) - 6 כפות
- סוכר (לקרמול) - 75 גרם
- אגוזי מלך כתושים - 75 גרם
הוראות הכנה
- קרמלו את אגוזי המלך במחבת.
- הניחו לאגוזים המקורמלים להתקרר בכלי משומן.
- חממו את החלב והשמנת.
- סדקו את מקל הוניל והכניסו את תכולתו לתערובת.
- הוסיפו מלח וערבבו.
- בכלי נפרד שקשקו את החלמונים יחד עם הסוכר.
- הוסיפו בהדרגתיות את תערובת החלב החם לחלמונים.
- צננו את התערובת כ-24 שעות במקרר.
- הכינו את הגלידה במכונת הגלידה.
- הוסיפו לגלידה המוכנה את האגוזים המקורמלים ובחשו היטב.
- אופציונאלי - החליפו את אגוזי המלך המקורמלים בזרעי דלעת והוסיפו כפית שמן דלעת לגלידה.
בתיאבון!