- עבור: לכל המשפחה
מתכון לגלידת מוקה חלקה – במכונת Unold
גלידה שמתקבלת כחלקה ורכה במיוחד בזכות הערבוב הרציף של מכונת הגלידה.
מבוסס על המתכון להכנת גלידת וניל בסיסית חלקה, עם מעט התאמות ליצירת ארומה מושלמת.
מרכיבים
- חלב - 350 מיליליטר
- שמנת מתוקה - 550 מיליליטר
- מקל וניל - 1
- מלח - קורט
- חלמונים - 4
- סוכר - 6 כפות
- קפה מגורען/ אבקת אספרסו - 2-3 כפות
- ליקר קפה - 1-2 כפות
הוראות הכנה
- חממו את החלב והשמנת.
- סדקו את מקל הוניל והכניסו את תכולתו לתערובת.
- את הקפה המגורען/ האבקה ואת המלח לתערובת ובחשו.
- בכלי נפרד שקשקו את החלמונים יחד עם הסוכר.
- צננו את התערובת כ-24 שעות במקרר.
- הכינו את הגלידה במכונת הגלידה.
- הוסיפו את ליקר הקפה לגלידה המוכנה.
בתיאבון!