מתכון לסורבה מנטה וסורבה בזיליקום

• בסיר בינוני, מביאים את המים והסוכר לרתיחה. מוסיפים את התפוחים ומבשלים על אש בינונית במשך כ2-3 דקות, או עד שהתפוחים מתפרקים בקלות עם כפית עץ. מוסיפים את עלי המנטה, מכסים את הסיר, מסירים אותו מהחום ומאפשרים לו לנוח במשך 10 דקות. מניחים את תערובת בבלנדר עד שהתערובת חלקה. מסננים דרך מסננת עדינה לתוך קערת מתכת, מערבבים ביחד במיץ הלימון ומיץ התפוחים , ומאפשרים לתערובת להתקרר במקרר, או מעל קערה גדולה יותר של מי קרח.
• יוצקים תערובת לתוך קערה של יצרנית גלידה ופועלים בהתאם להוראות היצרן. כאשר הסורבה קפואה (היא עדיין תיראה רכה למדי), מעבירים למיכל אחסון, מכסים בחוזקה ומקפאים עד שהם מוכנים לשרת..
• לפני ההגשה, מקשטים עם של עלי מנטה (או בזיליקום אם הכנתם סורבה בזיליקום).
  ובתאבון!!!

רוצים להכין גלידת בוטיק בבית לחצו כאן >>