מתכון לגלידת וויסקי דבש
לטעם הדומיננטי של הוויסקי מצטרף כאן דבש שמעדן את הגלידה.
גלידת וויסקי ודבש, הכי טובה ומשובחה! אבל... זה רק אם משתמשים בכלים הנכונים. אם ברשותכם מכונת גלידה שצריך להקפיא 12 שעות מראש, הנה כמה עצות שעשויות לעזור. לחצו כאן >>
מרכיבים
- שמנת מתוקה - 300 מ
- וויסקי - 60 מ
- דבש - 60 מ
- חלמונים גדולים - 4
הוראות הכנה
- להקציף שמנת ולהוסיף לה את הוויסקי בהדרגה
- לחמם את הדבש בסיר קטן ,בינתיים לטרוף את החלמונים .
- להוסיף לאט לאט את הדבש החם והנוזלי לחלמונים. ולהמשיך לטרוף עד שהם בצבע בהיר ומקבלים מעט נפח
- לקפל את השמנת לתוך החלמונים בעדינות
- להקפיא ל 3 שעות בתבנית. רצוי אחרי כשעה להוציא ולערבב טוב. ככה כמה פעמים בהפרשים של שעה, כדי להגיע למרקם קרמי ולא של קרטיב
- או להעביר למכונת גלידה ולהמשיך לפי הוראות היצרן
רוצים להכין גלידת בוטיק בבית לחצו כאן >>
למי שאוהב לתפור תראש