מתכון לגלידת רום,תמרים ופקאן

רום.. תמרים.. פקאנים .. כל אחד טוב בפני עצמו וביחד הם פיצוץ של טעם !

מצרכים :

12 תמרים ( ללא חרצנים )גלידה ביתית בטעם רום תמרים ופקאן
1/4 כוס רום כהה
1 כוס חלב
2/3 כוס סוכר
קורט מלח
1/4 1 כוסות שמנת
6 חלמונים
1/2 כפית תמצית וניל
2 כפות רום כהה
1 כוס פקאן קלוי

 

הכנה:

1. בסיר קטן מחממים רום ותמרים קצוצים. מסירים מהאש ומשאירים את התמרים כ 4 שעות ברום.
2. בסיר מחממים חלב ,סוכר ומלח עד שהסוכר נמס.
3. טורפים את החלמונים ומערבבים עם התערובת החמה בזהירות ולאט.
4. מחזירים לאש נמוכה ומבשלים עד שמסמיך. מוסיפים שמנת , וניל ורום . מצננים היטב.
5. מעבירים את התערובת הקרה למכונת גלידה וממשיכים לפי הוראות היצרן. בדקות האחרונות יש לערבב פנימה את התמרים והפקאנים הקצוצים.

* תוספת רום על פי שיקול דעתכם.

לחץ כאן למכונת גלידה ביתית – טלפון 08-9364540

 Rum ice cream recipe, dates and pecans