מתכון לגלידת מוקה /2

גלידת מוקה בעלת שילוב טעמים של קפה ושוקולד עם הקרמיות של השמנת…

מצרכים :

1 חבילה שוקולד חלב קצוץ דקגלידת מוקה
1/4 כוס קפה חזק
2 כוסות שמנת
1 כוס חלב
3/4 כוס סוכר
3 כפות קפה מגורען
4 חלמונים

 

הכנה:

1. ממיסים את השוקולד במיקרוגל ומערבבים אותו עם הקפה
2. בסיר מרתיחים – שמנת , חלב, 1/2 כוס סוכר וקפה מגורען. מערבבים עד שהכל נמס ומתאחד
3. טורפים חלמונים עם מה שנותר מהסוכר במהירות גבוהה עד שהם בהירים ותפוחים. מערבבים עם תערובת השמנת החמה ומחזירים הכל לסיר
4.ממשיכים לבשל על אש קטנה תוך עירבוב . בערך 6 -8 דקות עד שהתערובת מסמיכה . מסירים מהאש. מערבבים פנימה את השוקולד. מצננים את הכל למשך שעתיים לפחות.
5. מכניסים את התערובת הקרה למכונת גלידה וממשיכים לפי הוראות היצרן

 

לפרטים ורכישת מכונת גלידה ביתית חייגו 08-9364540

Mocha Ice Cream Recipe